Salsa de tomate
Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
Pancetta, uovo, panna, parmigiano
Acciughe, pomodoro, capperi, olive, peperoncino, prezzemolo
Salsa bolognese
Pancetta, pomodoro, peperoncino, pecorino, romano, olio al basilico
Crema de trufa y setas
Chorizo, pomodoro, peperoncino, prezzemolo
Crema cuatro quesos
Jamón, crema de leche, cebolla, parmesano
Guanciale, uovo, pecorino
Pasta fresca ripiena di gamberi e capesante
pasta rellena de carne con salsa bolognese
Pasta rellena de crema de queso ricotta, de bufala y hojas de espinacas
Pasta rellena de queso ricotta, mascarpone y salmón
Pasta rellena de queso y pera
Pasta fresca ripiena di melanzane, ricotta, scamorza, grana padano, pecorino romano
Alla Piemontese Finas capas de pasta rellenas de carne y bechamel, gratinado
con Parmigiano
Gamberi, aragoste, rana pescatrice, calamari, seppie, vongole, cozze
Cozze, pomodorini, aglio, peperoncino, prezzemolo
Piccoli calamari
Coda di rospo, Cozze, pomodorini, aglio, peperoncino, prezzemolo