Tomatensauce
Knoblauch, natives Olivenöl, Peperoni, Petersilie
Speck, Ei, Sahne, Parmesankäse
Anchovis aus L’Escala, Kapern, Oliven, Peperoni, Tomaten, Petersilie
Fleischragout
Speck, Tomaten, Pecorino Romano, Pfeffer, Basilikum
Trüffelcreme und Pilze
Scharfer Chorizo, Tomaten, Peperoni, Petersilie
Verschiedene Käsesorten
Schinken, Sauerrahm, Zwiebel, Parmesan
Guanciale, Ei, Pecorino-Käse
Spinat und Burrata-Creme
Vier Käsecreme
Tomato sauce, fior di latte mozzarella gratin
Gefüllte Teigtaschen mit Jakobsmuscheln und Garnelen
Mit Fleisch gefüllte Nudeln mit Bolognesesauce
Frische Pasta mit Steinpilzfüllung, taleggio
Ravioloni mit Büffelricotta und Spinatfüllung
Frische Pasta gefüllt mit Ricotta, Mascarpone und Lachs
Frische Pasta mit Käse und Birnen gefüllt
Frische Pasta gefüllt mit Auberginen, Ricotta, Scamorza, Grana Padano und
Pecorino Romano Käse und Basilikum
Frische Pasta gefüllt mit Kürbis, Kürbiscreme und schmelzendem Provolone-Käse
Cannelloni gefüllt mit Fleisch
Dünne Schichten Nudeln gefüllt mit Fleisch-Bechamelsauce, Parmesan-Gratin
Garnelen, Krebse, Hummer, Seeteufel, Tintenfisch, Muscheln
Muscheln, Kirschtomaten, Knoblauch, Chili, Petersilie
Small squid
Seeteufel, Garnelen, Jakobsmuscheln, Champignons, Sahne, Curry und Gewürze
Pilze, Kirschtomaten, Sahne, Chili, Petersilie