Sauce tomate, basilic
Ail, huile, piment, persil
Bacon, oeuf, crème fraîche, parmesan
Anchois de L’Escala, tomate, câpres, olives, piment, persil
Sauce de viande
Bacon, tomate, pecorino romano, piment, huile au basilic
Crème a la truffe et champignons
Chorizo piquant, tomate, piment, persil
Fromages variés, crème fraîche
Guanciale, œuf, fromage pecorino
Jambon, crème sure, oignon, parmesan
Crème au potiron, gratin de provolone
Crème aux quatre fromages
Pâte fraîche farcie aux coquilles Saint-Jacques et crevettes
pâtes farcies à la viande au beurre et à la sauge
Pâtes fraîches farcie au mascarpone et feuilles d'épinards avec crème d'épinards et parmesan
Pâte fraîche farcie au fromage et poires
Pâtes fraîches farcies d’aubergines, ricotta, scamorza, grana padano, pecorino
romano
Pâtes fraîches farcies à la burrata aux tomates cerises et pesto de basilic
Alla Bolognese farci à la viande et au béchamel gratiné au fromage
Alla Piemontese Fines couches de pâtes farcies de viande et de béchamel,
gratinées au Parmigiano
Crevettes, langoustine, homard, lotte, calmar, seiche, palourdes, moules
Moules, tomates cerises, ail, piment, persil
Petit calamar
Baudroie, crevettes, Coquilles Saint-Jacques, champignons, crème, curry et épices