Salsa de tomàquet
All, oli, bitxo, julivert
Cansalada, ou, crema de llet, parmesà
Anxoves, tomàquet, tàperes, olives, bitxo, julivert
Salsa bolognese
Cansalada, tomàquet, bitxo, pecorino romà, pesto d’alfàbrega
Crema de trufa i bolets
Xoriço, tomàquet, bitxo, julivert
Crema quatre formatges
Pernil, crema de llet, ceba, parmesà
Guanciale, ou, formatge pecorí
Pasta fresca farcida de gambes i vieires
pasta farcida de carn amb salsa bolognese
Pasta fresca farcida de formatge ricotta, búfala, espinacs
Pasta fresca farcida de formatge ricotta, mascarpone, salmó
Pasta fresca farcida de formatge i pera
Pasta fresca farcida d’albergínia, ricotta, scamorza, grana padano, pecorino romà
Fines capes de pasta farcides de carn i beixamel, gratinat amb parmesà
Gambes, escamarlans, llamàntol, rap, calamars, sepietes, cloïsses, musclos
Musclos, tomàquet cherry, all, bitxo, julivert
Rap, llagostins, vieira, bolets, crema de llet, curri, espècies