Salsa de tomàquet
All, oli, bitxo, julivert
Cansalada, ou, crema de llet, parmesà
Anxoves, tomàquet, tàperes, olives, bitxo, julivert
Salsa bolognese
Cansalada, tomàquet, bitxo, pecorino romà, pesto d’alfàbrega
Crema de trufa i bolets
Xoriço, tomàquet, bitxo, julivert
Crema quatre formatges
Guanciale, ou, formatge pecorí
Pernil, crema de llet, ceba, parmesà
Crema de carbassa, formatge provolone gratinat
Crema quatre formatges
Pasta fresca farcida de gambes i vieires
pasta farcida de carn amb mantega i sàlvia
Pasta fresca farcida de mascarpone i fulles d'espinacs amb crema d'espinacs i parmesà
Pasta fresca farcida de formatge i pera
Pasta fresca farcida d’albergínia, ricotta, scamorza, grana padano, pecorino romà
Pasta fresca farcida de burrata amb tomàquets cherry i pesto d'alfàbrega
Fines capes de pasta farcides de carn i beixamel, gratinat amb parmesà
Gambes, escamarlans, llamàntol, rap, calamars, sepietes, cloïsses, musclos
Musclos, tomàquet cherry, all, bitxo, julivert
Rap, llagostins, vieira, bolets, crema de llet, curri, espècies